单项选择题 发酵米浆工艺应选用含支链淀粉少的（）来发酵。

单项选择题 调制咸水角馅工艺中韭菜应（）。

单项选择题 拌粉是指在掺好的米粉中加入清水、（）拌和，使米粉颗粒均匀充分吸收水分等的工艺过程。