问答题
如何区别干鱼质地的优劣？
良质干鱼的外表洁净，有光泽，表面无盐霜，鱼体呈白色或淡黄色，完整，干度足，肉质韧性好，切割刀口处平滑，无裂纹、破碎和残缺......
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问答题 如何区别咸鱼质地的优劣？
问答题 如何区别鲜鱼质地的优劣？
问答题 什么样的梭子蟹质地好？
