单项选择题
盐水浸洗是指将蔬菜放入浓度为（）%的食盐水中浸泡约5分钟
A.6 B.4 C.2 D.1
单项选择题 原料的干制方法中脱水率较低的是（）
单项选择题 蟹类的活养常采用的方法是（）
单项选择题 以下属于客家名菜的是（）
