判断题
不可逆抑制剂通过共价键与酶的必需基团不可逆结合，使酶丧失活性，不能用透析、超滤等物理方法将抑制剂除去。
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判断题 测定酶促反应速度的时候，通常测定单位时间内底物的消耗量比较准确。
判断题 胰凝乳蛋白酶催化水解蛋白的过程中，酶与底物之间形成了稳定的四面体共价中间物。
多项选择题 EcoR I 是常用的限制性内切酶，能够特异地对DNA片段中的序列进行切割。此酶通常保存的条件是-20℃，反应条件是37℃，催化反应时需要合适的缓冲液（buffer），以下描述中正确的是（）
