单项选择题
末乳中因含有大量的（），造成脂肪氧化、产生异味，不可做为加工使用。
A.磷酸酶B.过氧化氢酶C.解脂酶
单项选择题 生鲜牛乳收购标准为（）。
单项选择题 长保灭菌乳类需使用原奶感官品评结果为标准评分为（）分的生乳。
单项选择题 初乳、末乳及（）均属于生理异常乳。
