判断题 麦芽糖和乳糖有还原性，是因为它们都能水解成葡萄糖。

判断题 葡萄糖是多羟基醛，所以具有醇和醛的所有化学性质。

判断题 蔗糖不能与班氏试剂作用，但其酸性水溶液却能与班氏试剂作用。