单项选择题
生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质，为防止吃豆角时发生食物中毒，最好采用（）烹饪。
A.低温短时间 B.低温长时间 C.高温短时间 D.高温长时间
单项选择题 全球报道最多、各国公认的食源性疾病的首要病原菌是（）。
单项选择题 对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用（）方法去除农药残留。
多项选择题 霍乱的病原体是霍乱弧菌，它具有下述特点：（）
