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家政服务员考试

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单项选择题

在下列原料中既可以调味,又可调节面团性质的是()

A.酵母
B.盐
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单项选择题 高筋粉的面筋含量应达到()以上。

单项选择题 擘酥属油酥面团中的()类。

单项选择题 下列食材不属于干货类的是()

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