单项选择题 镉柱法测定乳品中硝酸盐含量时，样品处理中（）不可以用做蛋白质沉淀剂。

单项选择题 通过分光光度计的光谱吸收曲线不可以取得的信息包括（）。

单项选择题 在干酪的理化指标中，脂肪含量大于等于（）%。