判断题
双缩脲反应是检出和测定蛋白质和多肽的一个有用的方法，而二肽和氨基酸则无此反应。
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单项选择题 下列氨基酸哪个会与乙醛酸发生反应形成紫色化合物？（）
单项选择题 下列氨基酸哪个会与浓硝酸产生黄色反应？（）
判断题 在测定维生素C的操作过程中要迅速，避免还原型抗坏血酸被氧化。
