填空题
干货涨发是指运用各种方法使干货原料重新（），最大限度地恢复（），以满足烹调和食用要求。
吸收水份；原状、膨润、松软、回软
填空题 广东酒席上菜的次序为先（）后（）、先（）后（）。
填空题 新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须取得（）后方可参加工作。
填空题 豉汁蒸排骨运用的是（）的调味方法。
