填空题
罐头排气方法有（）、（）、（）。
热力排气法；真空密封排气法；蒸汽密封排气法
问答题 食品罐头排气的目的有哪些？
问答题 什么是预封？其目的是什么？
问答题 什么是注液？罐装食品中注液对罐装食品的影响有哪些？
