单项选择题
面筋存在于()
A.面粉之中。 B.面团之中。 C.面粉和面团中均存在。 D.面粉和面团中均不存在。
单项选择题 下列鱼翅中,品质最好的是()。
单项选择题 哈士蟆油是用中国林蛙的()制成的干制品。
单项选择题 油脂放置较长时间后产生 “ 哈味 ” 的主要原因是()。