单项选择题
四季豆有毒，需充分加热，是因为含有（）
A.挥发油类 B.硫化合物 C.芥子甙 D.皂苷
单项选择题 油脂的主要成分是（）。
单项选择题 影响大米蒸煮食用品质的最主要因素是（）
问答题 水产品的营养特点是什么？
