单项选择题
宴会部经理岗位职责有，制定宴会部的市场推销计划，全面负责宴会推销、预定和接待，控制宴会部的运行和质量以及（）
A.维护好餐厅设施 B.督导餐厅的日常运转 C.降低餐厅餐具破损 D.完成每日的营业指标，做好成本控制
单项选择题 宴会特征是群集性、社交性（）
单项选择题 餐饮部的基本任务有：提供赏心悦目的的就餐环境，供应精致可口的菜肴食品，展示令人放心的清洁卫生，提供恰到好处的服务（）
单项选择题 餐饮部门的特点有，经营点多、管辖范围广（）
