单项选择题
化学膨松剂可分为两类，一类是碱性膨松剂，另一类是（）。
A、酸性膨松剂 B、二氧化碳膨松剂 C、复合膨松剂 D、中性膨松剂
单项选择题 煎是利用少量的（）作为传热介质使生坯成熟的方法。
单项选择题 蒸是利用蒸气的热导和（）使生坯成熟的方法。
单项选择题 煮是利用水温的（）传递热量，使生坯成熟的熟制方法。
