单项选择题
食品中的苯丙芘与胃癌等多种肿瘤发生有关,以下食品中相对含苯丙芘较多的是()
A.烘烤和熏制食品 B.清蒸食品 C.水煮食品 D.以上都不是
单项选择题 以下哪种食品可以食用()。
单项选择题 生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质,为防止吃豆角时发生食物中毒,最好采用()烹饪。
单项选择题 全球报道最多、各国公认的食源性疾病的首要病原菌是()。