填空题
用电泳方法分离蛋白质的原理，是在一定的pH条件下，不同蛋白质的（）、（）和（）不同，因而在电场中移动的（）和（）不同，从而使蛋白质得到分离。
带电荷量；分子大小；分子形状；方向；速率
填空题 鉴定蛋白质多肽链氨基末端常用的方法有（）和（）。
填空题 测定蛋白质分子量的方法有（）、（）和（）。
填空题 今有甲、乙、丙三种蛋白质，它们的等电点分别为8.0、4.5和10.0，当在pH8.0缓冲液中，它们在电场中电泳的情况为：甲（），乙（），丙（）。
