问答题
盐酸萘乙二胺显色法测定亚硝酸盐基本原理？预处理操作概要？干扰成分如何消除？
原理：样品经过沉淀蛋白质，去除脂肪后，在弱酸条件下与对氨基苯磺酸重氮化，再与盐酸萘乙二胺偶合形成紫红色燃料，在538nm......
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问答题 比色法测定食用色素含量基本原理？比色法干扰产生的原因，以及排除干扰的措施？
问答题 苯甲酸及其盐、山梨酸及其盐分光光度法测定的基本原理？
问答题 食品添加剂分析包括哪些内容？食品添加剂测定意义及重点是什么？
