名词解释
食品腐败变质
食品在一定环境因素影响下，由微生物作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化。
名词解释 无公害食品
名词解释 化学污染物的致癌作用
填空题 一个由确定有害物性质、剂量与效应关系及风险定性等步骤所组成的科学评价过程称为（）。
