填空题
就成本核算来说，毛料就是指（）的烹饪原料。
还不能直接下锅
填空题 酥炸粉上粉的工艺流程是（）→（）→（）→（）→（）。
填空题 炟米粉的操作要领是米粉在（）。
填空题 初步熟处理分（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。
