单项选择题
不能形成α-螺旋结构的氨基酸残基是（）
A.亮氨酸B.丙氨酸C.脯氨酸D.谷氨酸
单项选择题 在一个含有20个氨基酸残基的α-螺旋中，其肽链骨架上的酰胺N和羰基O之间形成氢键的数目是（）
单项选择题 有些细菌能够生活在非常高的温度下，这些细菌体内的蛋白质显然能够抵抗热变性。来自这些细菌体内的蛋白质中含量最低的氨基酸残基最有可能是（）
单项选择题 角蛋白分子中出现频率最高的二级结构是（）
