单项选择题
下列有关α-螺旋的叙述哪个是错误的（）
A.分子内的氢键使α-螺旋稳定B.减弱R 基团间不利的相互作用使α-螺旋稳定C.疏水作用使α-螺旋稳定D.在某些蛋白质中，α-螺旋是二级结构中的一种类型E.脯氨酸和甘氨酸残基使α-螺旋中断
单项选择题 随意卷曲属于蛋白质哪一层次的分子结构（）
单项选择题 维持蛋白质β-片层结构的化学键主要是（）
单项选择题 以下哪种蛋白质是纤维状蛋白质（）
