多项选择题 通过加长时间的观察、交往和谈话，研究者得到的资料可以是（）。

单项选择题 雕刻鸟的羽毛需采用的雕刻刀法是（）。

单项选择题 用刀铲起原料平坦地脱落在盘中的装盘手法是（）。