填空题
加入低浓度的中性盐可使蛋白质溶解度（），这种现象称为（），而加入高浓度的中性盐，当达到一定的盐饱和度时，可使蛋白质的溶解度（）并（），这种现象称为（），蛋白质的这种性质常用于（）。
增加；盐溶；减小；沉淀析出；盐析；蛋白质分离
填空题 用电泳方法分离蛋白质的原理，是在一定的pH条件下，不同蛋白质的（）、（）和（）不同，因而在电场中移动的（）和（）不同，从而使蛋白质得到分离。
填空题 鉴定蛋白质多肽链氨基末端常用的方法有（）和（）。
填空题 测定蛋白质分子量的方法有（）、（）和（）。
