单项选择题
属于蛋白质变性的是（）
A.一级结构改变B.空间构象破坏C.分子量改变D.蛋白质水解
单项选择题 下列有关α-螺旋的叙述哪个是错误的（）
单项选择题 随意卷曲属于蛋白质哪一层次的分子结构（）
单项选择题 维持蛋白质β-片层结构的化学键主要是（）
