单项选择题 烹饪工艺的发展是筵席发展的（）。

单项选择题 化学膨松剂可分为两类，一类是碱性膨松剂，另一类是（）。

单项选择题 煎是利用少量的（）作为传热介质使生坯成熟的方法。