单项选择题
通常面点制作中用的()馅是已熟的馅料。
A、咸馅和甜馅 B、熟馅和甜馅 C、肉质馅料和咸馅 D、肉质馅料和甜馅
单项选择题 顺一方向擦挞法主要用在()馅料的制作。
单项选择题 根据生产工艺划分,面点设备分为原料处理设备、()加热与熟制设备和包装设备。
单项选择题 ()一般用于面坯料的延压制皮。