单项选择题
做苹果派馅的胶冻原料，通常采用（）
A.玉米淀粉 B.动物胶 C.洋菜粉 D.地瓜粉
单项选择题 一般西点派皮或蛋糕用的奶酥底，配方内可多使用（）
单项选择题 制作水果蛋糕应选用（）
单项选择题 为使小西饼达到松脆与扩展的目的，配方内可多使用（）
